Home / Без рубрики / Домашнє морозиво: просто, смачно, корисно

Домашнє морозиво: просто, смачно, корисно

/
11 Views

Зробити морозиво в домашніх умовах простіше всьогопри наявності спеціального приладу - для виготовлення морозива. Цей девайс вміє регулярно перемішувати охлаждаемую масу, що і потрібно для отримання ніжного десерту без кристалів льоду. Втім, можна домогтися такого результату і вручну.


Домашнє морозиво може бути смачніше і корисніше заводського

Домашній пломбір хороший тим, що завжди точновідомий його склад (на відміну від фабричного продукту, який можуть приправити консервантами і неясного якості загустителями). Рецептів маса, і краще почати з морозива без яєць в разі боязні отруєння. Змішайте 100 г цукру з 35 г сухого молока, розчиніть все в 250 мл молока і закип'ятіть. Коли рідина завирує, влийте суміш з 50 мл молока і 10 г крохмалю. Зменшіть вогонь і, помішуючи, дайте загуснути, потім остудіть. 250 мл вершків жирністю 35% охолодіть і збийте, а потім обережно введіть в відвар. Перекладіть в посуд з невисокими бортиками і поставте в морозилку. Кожен 15-20 хвилин виймайте і енергійно розмішуйте віником або збивайте блендером, поки маса не досягне потрібної щільності і температури. Або залийте готову суміш в мороженицу.

Можна зробити і домашнє морозиво без вершків. Для цього беруть будь-які сезонні або заморожені фрукти та ягоди, очищають від шкірки і насіння, змішують з рівним об'ємом йогурту (краще використовувати домашній) і додають цукор за смаком. Суміш залишається збити блендером і заморозити. Якщо немає бажання часто розмішувати продукт, краще купити спеціальні невеликі порційні формочки. У них морозиво застигне швидко і рівномірно. Для фруктового десерту підходять смородина, полуниця, малина, персики, абрикоси, яблука і т. Д.

Домашнє морозиво: просто, смачно, корисно was last modified: Липень 5th 2017 by dahnaipb
It is main inner container footer text